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Altpolnische Suppe mit Schweinenacken

Altpolnische Suppe mit Schweinenacken einfach zubereiten.


  • Author: Rybka
  • Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen
  • Diet: Gluten Free

Description

Die Altpolnische Suppe mit Schweinenacken ist ein herzhaftes Gericht, das zarte Fleischstücke mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen vereint.


Ingredients

  • Schweinenacken: 500g
  • Wurst: 200g
  • Weißkohl: 300g
  • Karotten: 2 Stück
  • Petersilienwurzel: 1 Stück
  • Kartoffeln: 3 Stück
  • Zwiebeln: 1 Stück
  • Lorbeerblätter: 2 Stück
  • Piment: 5 Körner
  • Knoblauch: 2 Zehen
  • Salz: nach Geschmack
  • Pfeffer: nach Geschmack
  • Maggi oder Sojasauce (optional): nach Geschmack

Instructions

  1. Schweinenacken in 3 cm große Würfel schneiden und in Schmalz anbraten.
  2. Wurst in Scheiben schneiden und kurz anbraten.
  3. Zwiebeln hacken und glasig anbraten, dann restliches Gemüse vorbereiten.
  4. Gemüse, angebratenes Fleisch und Wurst in einen großen Topf geben, Gewürze hinzufügen und mit Wasser oder Brühe auffüllen.
  5. 40 Minuten köcheln lassen, Kartoffeln 15 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen und abschmecken.

Notes

  • Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
  • Sie lässt sich auch gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate.
  • Frisches Brot oder ein einfacher Salat passen gut als Beilage.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 1 Stunde
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Polnisch

Nutrition

  • Serving Size: 300 ml
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 7 g
  • Unsaturated Fat: 10 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 70 mg

Keywords: Altpolnische Suppe, Schweinenacken, polnische Küche, herzhaft, Suppe