Description
Cajun-Steak und Garnelen mit cremiger Knoblauchsauce ist ein Gericht, das die Aromen des Südens der USA perfekt einfängt.
Ingredients
- Garnelen: 500g, geschält und entdarmt
- Steak: 400g, Ribeye oder Filet
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Sahne: 200ml
- Parmesankäse: 50g, gerieben
- Olivenöl: 2 EL
- Cajun-Gewürz: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Steak und Garnelen mit Cajun-Gewürz einreiben und 30 Minuten marinieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Garnelen im gleichen Öl 2-3 Minuten pro Seite braten.
- Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Sahne und Parmesan hinzufügen und eindicken lassen.
- Steak in Scheiben schneiden, mit Garnelen anrichten und die Sauce darüber gießen.
Notes
- Das Steak vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Die Garnelen nicht zu lange braten, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Die Sauce regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Cajun, Steak, Garnelen, Knoblauchsauce, Rezept