Description
Cremige Champignon-Schweinekoteletts mit Knoblauch- und Thymiansauce sind ein herzhaftes Festmahl, das zarte Koteletts mit einer köstlichen, cremigen Sauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 Schweinekoteletts (je ca. 200 g)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Vorbereitung der Koteletts: Koteletts aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Koteletts anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Champignons und Knoblauch anbraten: Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, dann Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten.
- Sauce zubereiten: Hühnerbrühe und Thymian in die Pfanne geben, köcheln lassen, dann Sahne hinzufügen und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
- Koteletts zurück in die Pfanne: Koteletts in die Sauce legen und 2-3 Minuten erwärmen.
- Servieren: Koteletts auf Tellern anrichten, Sauce darüber gießen und warm servieren.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Das Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Fleischsorten oder vegetarische Optionen zu verwenden.
- Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder frisches Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Kotelett mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Champignon, Schweinekoteletts, Knoblauch, Thymian, cremig