Description
Einführung in die cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta mit Fleisch und getrockneten Tomaten.
Ingredients
- Pasta: 300 g
- Knoblauch: 4-5 Zehen, fein gehackt
- Sahne: 200 ml
- Parmesan: 100 g, frisch gerieben
- Hackfleisch: 300 g (Rind oder gemischt)
- Getrocknete Tomaten: 100 g, in Streifen geschnitten
- Olivenöl: 2 EL
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack, frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, braten Sie das Hackfleisch an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis die Sauce cremig ist.
- Zutaten kombinieren: Fügen Sie die getrockneten Tomaten und das Hackfleisch zur Sauce hinzu, dann die gekochte Pasta.
- Servieren und genießen: Garnieren Sie die Pasta mit Petersilie und servieren Sie sie warm.
Notes
- Variationen sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Gemüse oder Verwendung von Hähnchen.
- Die Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Frische Tomaten können anstelle von getrockneten verwendet werden, müssen aber blanchiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Pasta, Knoblauch, Parmesan, Fleisch, getrocknete Tomaten, italienisch