Description
Entrecôte mit Kräuterbutter ist ein klassisches Gericht, das aus saftigem Steak und aromatischer Kräuterbutter besteht.
Ingredients
- Entrecôte-Steaks: 2 Stück, jeweils 250-300 g
- Butter: 100 g, weich
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Frische Kräuter: 2 EL Petersilie, 2 EL Schnittlauch, fein gehackt
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kräuterbutter zubereiten: Butter, Knoblauch, Kräuter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Steaks vorbereiten: Steaks 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen und würzen.
- Steaks braten: Steaks in einer heißen Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Steaks ruhen lassen: Nach dem Braten 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Servieren: Steaks mit Scheiben der Kräuterbutter anrichten.
- Beilagen wählen: Gebratenes Gemüse oder Kartoffeln als Beilage servieren.
Notes
- Die Garstufe kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden.
- Die Kräuterbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen der Kräuterbutter sind möglich, z.B. mit Zitronenschale oder anderen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Kräuterbutter
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Entrecôte, Kräuterbutter, Steak, Rezept, Hauptgericht