Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Steak und saftigen Garnelen, verfeinert mit einer aromatischen Chimichurri-Sauce.
Ingredients
- Steak (Ribeye oder Filet) – 500g
- Garnelen (geschält und entdarmt) – 300g
- Olivenöl – 4 EL
- Rotweinessig – 2 EL
- Frische Petersilie – 1 Bund
- Frischer Koriander – 1 Bund
- Knoblauch – 3 Zehen
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Steak marinieren: Steak mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Koriander, Knoblauch, Olivenöl und Rotweinessig vermengen und abschmecken.
- Steak braten: Steak in einer heißen Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Garnelen braten: Garnelen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
- Servieren: Steak in Scheiben schneiden, Garnelen anrichten und Chimichurri-Sauce darüber träufeln.
Notes
- Die Marinierzeit kann bis zu 24 Stunden betragen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Chimichurri-Sauce kann im Voraus zubereitet werden.
- Variationen der Sauce sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Minze oder Oregano.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen oder Braten
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Steak, Garnelen, Chimichurri, Grillen, Hauptgericht