Description
Gegrillter Oktopus mit Kräutervinaigrette ist ein köstliches und gesundes Gericht, das mediterranes Flair auf den Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 8 Oktopustentakeln (gekocht, insgesamt ca. 0,7 kg)
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
- ¼ Tasse Rotweinessig
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gewürfelt)
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel rote Chiliflocken
Instructions
- Bereiten Sie die Kräutervinaigrette vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Marinieren Sie die Oktopustentakeln mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer für 15 bis 30 Minuten.
- Heizen Sie den Grill vor und grillen Sie die Oktopustentakeln für 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite.
- Servieren Sie den gegrillten Oktopus mit der Kräutervinaigrette und optional gegrillten Zitronen.
Notes
- Wählen Sie frischen oder gefrorenen Oktopus von hoher Qualität.
- Grillen Sie den Oktopus nicht zu lange, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder Salaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Oktopus, Kräutervinaigrette, Grillen, mediterran, gesund