Description
Gulasch mit Nudeln ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch, würzige Zwiebeln und aromatischen Paprika vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 750ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Nudeln
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Rindergulasch in Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Anbraten des Rindergulaschs: Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Beides kurz mitdünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren: Gut unterrühren und kurz anrösten.
- Gulasch schmoren lassen: Rinderbrühe hinzufügen, würzen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Nudeln kochen: Nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Servieren: Nudeln auf einen Teller geben und Gulasch darüber löffeln.
Notes
- Für eine scharfe Note Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Gulasch kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt oft besser, wenn es durchgezogen ist.
- Die Wahl der Nudeln kann variieren, breite Eiernudeln sind besonders geeignet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Gulasch, Nudeln, Rindfleisch, herzhaft, ungarisch