Description
Ein klassisches Gericht mit Rinderleber und karamellisierten Zwiebeln, das herzhaft und nahrhaft ist.
Ingredients
- Rinderleber (500 g): Zart und reich an Eisen und Vitaminen.
- Zwiebeln (2 große): Für Süße und Aroma, karamellisiert für zusätzlichen Geschmack.
- Olivenöl (2 Esslöffel): Für eine gesunde Zubereitung.
- Butter (30 g): Für einen cremigen Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.
- Balsamico-Essig (2 Esslöffel): Für eine angenehme Säure.
- Frische Petersilie: Zum Garnieren.
Instructions
- Die Rinderleber abspülen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 15-20 Minuten karamellisieren.
- Die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig würzen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Hitze erhöhen und die Rinderleber-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite braten.
- Das Gericht anrichten, die Zwiebeln auf einen Teller legen, die Rinderleber darauf platzieren und mit Petersilie garnieren.
- Sofort servieren, ideal mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Brot.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
- Die Garzeit der Rinderleber ist entscheidend für die Zartheit.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Rinderleber, karamellisierte Zwiebeln, traditionelles Rezept, einfaches Abendessen