Description
Knoblauchbutter Filet Mignon ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von zartem Rindfleisch und aromatischer Knoblauchbutter vereint.
Ingredients
Scale
- 2 Filet Mignon Steaks
- 4 EL ungesalzene Butter
- 3–4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung der Steaks: Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter zubereiten: Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Steaks anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Butter über die Steaks gießen: Kurz vor Ende der Garzeit die Knoblauchbutter über die Steaks gießen.
- Ruhen lassen: Steaks auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren: Steaks anrichten, mit restlicher Knoblauchbutter und Rosmarin garnieren und genießen.
Notes
- Die Garstufe kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden.
- Variationen mit verschiedenen Kräutern oder aromatisierten Buttern sind möglich.
- Beilagen wie Ofenkartoffeln oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 450
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Knoblauchbutter, Filet Mignon, Steak, Rindfleisch, Rezept