Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Filet Mignon und aromatischer Knoblauchbutter, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Filet Mignon Steaks (je ca. 200 g)
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g ungesalzene Butter
- 1–2 Zweige frischer Rosmarin
- Olivenöl zum Braten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Filet Mignon Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Die Steaks großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steaks anbraten.
- Die frischen Rosmarinzweige in die Pfanne geben und die Knoblauchbutter über die Steaks löffeln.
- Die Steaks nach dem Braten auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Steaks auf vorgewärmten Tellern servieren und mit der restlichen Knoblauchbutter und Rosmarinzweigen garnieren.
Notes
- Für ein medium-rare Steak sollte die Innentemperatur 54-57 °C betragen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern in der Knoblauchbutter.
- Servieren Sie das Steak mit passenden Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 450
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Knoblauchbutter, Filet Mignon, Steak, Rezept, Hauptgericht