Description
Knoblauchbutter-Steakbissen mit pürierten Kartoffeln sind ein köstliches Gericht, das zartes Rinderfilet in aromatischer Knoblauchbutter mit cremigem Kartoffelpüree kombiniert.
Ingredients
- Rinderfilet (oder Sirloin Steak) – 500 g
- Knoblauch – 4-5 Zehen
- Butter – 100 g
- Frische Petersilie – 1 Bund
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln – 800 g
- Sahne – 100 ml
- Schnittlauch – 1 Bund
Instructions
- Beginnen Sie mit den Kartoffeln. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser und kochen Sie sie 15-20 Minuten.
- Fügen Sie Sahne und die Hälfte der Butter zu den gekochten Kartoffeln hinzu und stampfen Sie sie zu einem glatten Püree.
- Schneiden Sie das Rinderfilet in gleichmäßige Würfel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Schmelzen Sie die restliche Butter in einer Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn 1-2 Minuten an.
- Geben Sie die Steakwürfel in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie gebräunt sind. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.
- Richten Sie das Kartoffelpüree auf Tellern an und platzieren Sie die Knoblauchbutter-Steakbissen darauf.
- Servieren Sie das Gericht sofort und garnieren Sie es mit frischem Schnittlauch.
Notes
- Variationen mit Hähnchen oder pflanzlichen Alternativen sind möglich.
- Das Gericht kann mit gebratenem Gemüse ergänzt werden.
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Knoblauchbutter, Steak, Kartoffelpüree, einfaches Rezept, Hauptgericht