Description
Leberkäse ist eine traditionelle deutsche Spezialität, die aus einer Mischung von Schweine- und Rinderhackfleisch sowie gewürfeltem Speck hergestellt wird.
Ingredients
Scale
- 500g Schweinehackfleisch
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g gewürfelter Speck
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Senf
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen (160 °C Umluft).
- Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch und gewürfelten Speck in einer Schüssel vermengen.
- Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Senf hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Kastenform einfetten und die Fleischmischung gleichmäßig einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Leberkäse aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- In dicke Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Leberkäse kann warm oder kalt serviert werden.
- Passt gut zu Senf und frischem Brot.
- Kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Leberkäse, deutsches Gericht, Fleischspezialität, Rezept