Description
Meeresfrüchtesuppe ist ein köstliches Gericht, das aus verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet wird und eine cremige, herzhafte Basis hat.
Ingredients
Scale
- 200g Garnelen
- 200g Krabbenfleisch
- 200g Hummerfleisch
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Fischfond oder Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- 100ml Weißwein
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) zur Garnitur
Instructions
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Mehl gleichmäßig über die Mischung streuen und anschwitzen.
- Fischfond oder Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Sahne, Weißwein und Gewürze einrühren.
- Meeresfrüchte hinzufügen und bei schwacher Hitze garen.
- Abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit frischem Brot serviert werden.
- Variationen mit Gemüse sind möglich.
- Gefrorene Meeresfrüchte können verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Meeresfrüchte
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Meeresfrüchtesuppe, Garnelen, Krabben, Hummer, Rezept