Description
Die Meeressymphonie in Lachs eingewickelt ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres perfekt vereint.
Ingredients
- Frische Lachsfilets: 4 Stück
- Garnelen: 200 g, geschält und entdarmt
- Jakobsmuscheln: 200 g
- Frischkäse: 150 g
- Frischer Dill: 2 EL, gehackt
- Zitronensaft: 2 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Zitrone zum Garnieren: 1 Stück
Instructions
- Vorbereitung der Füllung: Garnelen und Jakobsmuscheln in einer Schüssel mit Frischkäse, Dill, Zitronensaft und Knoblauch vermengen und abschmecken.
- Lachs vorbereiten: Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und auf ein Schneidebrett legen.
- Füllen der Lachsfilets: Füllung gleichmäßig auf die Lachsfilets geben, dabei einen Rand lassen.
- Rollen der Lachsfilets: Lachsfilets vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Garen der Lachsrollen: In einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten und dann bei reduzierter Hitze garen.
- Anrichten der Meeressymphonie: Lachsrollen ruhen lassen, in Scheiben schneiden und anrichten.
- Servieren: Mit frischem Dill und Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Lachs, Meeresfrüchte, Rezept, festliches Essen