Description
Pannfisch ist ein traditionelles deutsches Gericht aus gebratenem Fisch und Kartoffeln, das einfach zuzubereiten ist und in Küstenregionen beliebt ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Weißfischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 600 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 200 ml Sahne
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- Öl – zum Braten
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann in einer Pfanne anbraten.
- Fischfilets würzen und in die Pfanne zu den Zwiebeln legen, braten bis goldbraun.
- Gemüsebrühe in die Pfanne geben, aufkochen und Senf sowie Sahne einrühren.
- Gekochte Kartoffeln mit Butter vermengen und abschmecken.
- Alles anrichten: Kartoffeln auf den Tellern verteilen, Fisch darauflegen und Sauce darüber gießen.
- Warm servieren und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Frischer Fisch ist entscheidend für den Geschmack.
- Variationen mit anderen Fischsorten oder Gemüse sind möglich.
- Das Gericht kann auch kalt serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Pannfisch, deutsches Gericht, Fisch, Kartoffeln, einfache Rezepte