Description
Paprikaschnitzel sind eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels mit zartem Schweinefleisch und frischer Paprikasauce.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig klopfen.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Panierstraße mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel portionsweise braten.
- In einer separaten Pfanne Paprika anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnitzel anrichten, mit Paprikasauce übergießen und mit Kräutern garnieren.
- Mit Zitronenscheiben servieren.
Notes
- Die Schnitzel sollten gleichmäßig geklopft werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Das Öl muss heiß genug sein, um eine knusprige Panade zu erhalten.
- Die Schnitzel nicht überladen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Die Paprikasauce kann nach Belieben gewürzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Paprikaschnitzel, Schnitzel, deutsches Rezept, Fleischgericht