Description
Pfefferrahmshnitzel ist ein köstliches Gericht, das zarte Schnitzel mit einer cremigen, würzigen Pfeffersauce vereint.
Ingredients
Scale
- Schweineschnitzel (150-200 g pro Stück)
- Mehl
- 2 Eier (verquirlt)
- Semmelbrösel
- Öl
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 200 ml Sahne
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren.
- In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.
- Die gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebel anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann Hähnchen- oder Putenfleisch verwendet werden.
- Die Sauce kann mit Senf oder Worcestersauce verfeinert werden.
- Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Pfefferrahmshnitzel, Schnitzel, deutsches Rezept, Hauptgericht