Description
Rahmschnitzel ist ein köstliches Gericht aus zarten, panierten Schweineschnitzeln in einer cremigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- 200ml Sahne
- 200ml Rinderbrühe
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel in Mehl, dann in verquirlte Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten.
- Die Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten, Rinderbrühe hinzufügen und kurz aufkochen.
- Sahne einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Schnitzel auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffeln oder Salat.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Schnitzel nicht überladen, damit sie gleichmäßig braten.
- Die Rahmsauce nach Belieben mit Kräutern verfeinern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Schweineschnitzel, cremige Sauce