Description
Rahmschnitzel ist ein köstliches Gericht aus zartem, paniertem Fleisch in einer cremigen Sauce, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 4 Stück
- Mehl: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Semmelbrösel: 150 g
- Sahne: 200 ml
- Zwiebeln: 2 Stück
- Weißwein: 100 ml
- Petersilie: frisch gehackt, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl oder Butter: zum Braten
Instructions
- Schnitzel vorbereiten: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panieren der Schnitzel: Schnitzel in Mehl, dann in verquirlte Eier und schließlich in Semmelbrösel wenden.
- Schnitzel braten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Sauce zubereiten: Zwiebeln in der Pfanne anbraten, Weißwein hinzufügen, aufkochen lassen, dann Sahne einrühren und köcheln lassen.
- Anrichten des Rahmschnitzels: Gebratene Schnitzel auf Teller legen und mit der Sauce übergießen. Mit Petersilie garnieren.
- Servieren: Warm servieren, ideal zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Salat.
Notes
- Die Wahl der Pfanne ist entscheidend für die Bräunung.
- Variationen mit Pilzen oder Senf sind möglich.
- Das Gericht kann auch mit Hähnchen oder Putenbrust zubereitet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Fleisch, cremige Sauce