Description
Rahmschnitzel ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das aus zarten, panierten Schnitzeln in einer cremigen Sauce besteht.
Ingredients
- Schweineschnitzel (150 g pro Stück)
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Öl oder Butter zum Braten
- Zwiebeln
- Weißwein
- Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Vorbereitung der Schnitzel: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und leicht klopfen, dann würzen.
- Panieren der Schnitzel: In Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in Semmelbröseln wälzen.
- Braten der Schnitzel: In einer Pfanne mit Öl oder Butter goldbraun braten.
- Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in der Pfanne glasig braten.
- Sauce zubereiten: Weißwein und Sahne zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen.
- Schnitzel in die Sauce geben: Gebratene Schnitzel in die Sauce legen und ziehen lassen.
- Anrichten der Rahmschnitzel: Schnitzel auf Tellern anrichten und mit Sauce übergießen.
- Serviervorschlag: Mit Beilagen wie Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für eine reichhaltigere Sauce verwenden Sie Sahne mit höherem Fettgehalt.
- Variationen mit Pilzen oder anderen Fleischsorten sind möglich.
- Beilagen wie Spätzle oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Schnitzel, Sahnesauce