Description
Rahmschnitzel ist ein köstliches Gericht aus zarten, panierten Schweineschnitzeln in einer cremigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
- Mehl (zum Panieren)
- 2 Eier
- Semmelbrösel (zum Panieren)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 100 ml Weißwein
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten.
- Die gehackten Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten.
- Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dann die Sahne einrühren.
- Die Sauce köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegetarische Variante können pflanzliche Schnitzel oder Auberginen verwendet werden.
- Die Sauce kann mit Knoblauch oder Paprika verfeinert werden.
- Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln oder Salat serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Schnitzel, cremige Sauce