Description
Rahmschnitzel sind ein köstliches Gericht aus zarten, panierten Schweineschnitzeln in einer cremigen Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- 200ml Sahne
- 2 Zwiebeln
- 100ml Weißwein
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei Teller geben.
- Die Schnitzel in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.
- Die gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Sahne hinzufügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Variationen mit Hähnchen- oder Putenbrust sind möglich.
- Für eine vegetarische Option Gemüseschnitzel oder Tofu verwenden.
- Die Sauce kann mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Schnitzel, cremige Sauce