Description
Rahmschnitzel sind zarte, panierte Schweineschnitzel in einer cremigen Sauce, die oft mit Zwiebeln und Rinderbrühe zubereitet wird.
Ingredients
- Schweineschnitzel
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Sahne
- Rinderbrühe
- Zwiebeln
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Vorbereitung der Schnitzel: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig klopfen, dann würzen.
- Panieren der Schnitzel: Schnitzel in Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel wenden.
- Braten der Schnitzel: In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen und Schnitzel goldbraun braten.
- Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Sauce zubereiten: Rinderbrühe und Sahne zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen.
- Anrichten der Rahmschnitzel: Schnitzel auf Teller legen und mit Sauce übergießen.
- Servieren der Rahmschnitzel: Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis servieren.
Notes
- Die Schnitzel sollten gleichmäßig geklopft werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die Temperatur des Öls sollte getestet werden, um fettige Schnitzel zu vermeiden.
- Die Sauce nicht zu lange kochen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Rahmschnitzel, deutsches Gericht, Schnitzel, cremige Sauce