Description
Ribeye al Ajo mit Garnelen in cremiger Weißweinsauce ist ein Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Die Kombination aus zartem Ribeye-Steak und saftigen Garnelen, verfeinert mit einer aromatischen Weißweinsauce, macht dieses Rezept zu einem echten Highlight.
Ingredients
- Ribeye-Steaks: 2 Stück
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Garnelen: 300 g, geschält und entdarmt
- Weißwein: 150 ml, trocken
- Sahne: 200 ml
- Butter: 2 EL
- Petersilie: 2 EL, gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter hinzufügen. Steaks 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Gehackten Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, dann die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Weißwein in die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen. Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Steaks auf Tellern anrichten, Garnelen und Sauce darüber geben und mit Petersilie garnieren.
- Sofort servieren, ideal mit Kartoffelpüree oder Baguette.
Notes
- Wählen Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
- Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, da er sonst bitter wird.
- Ein Fleischthermometer kann helfen, den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Ribeye, Garnelen, Weißweinsauce, Hauptgericht, italienisch