Description
Das Schnitzel Holsteiner Art ist eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels, das mit Spiegelei und Kapern serviert wird.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 4 Stück (je 150 g)
- Mehl: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Semmelbrösel: 150 g
- Butter: 100 g
- Kapern: 2 Esslöffel
- Spiegeleier: 4 Stück
- Zitronenspalten: zum Servieren
- Petersilie: zur Garnitur
Instructions
- Die Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
- Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in drei Schalen vorbereiten.
- Die Schnitzel in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten.
- In der gleichen Pfanne die Spiegeleier zubereiten.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Spiegeleiern und Kapern garnieren.
- Mit Zitronenspalten servieren.
Notes
- Variationen mit Hähnchen- oder Kalbsschnitzel sind möglich.
- Vegetarische Optionen mit Auberginen- oder Zucchini-Schnitzeln sind ebenfalls lecker.
- Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes frites passen gut dazu.
- Eine Zitronen- oder Knoblauchsoße kann das Gericht verfeinern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Spiegelei
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 300 mg
Keywords: Schnitzel, Holsteiner Art, deutsches Gericht, Spiegelei, Kapern