Description
Schnitzel Jägerart ist ein köstliches, paniertes Schweineschnitzel, das mit einer herzhaften Jägersauce aus Champignons, Zwiebeln und Sahne serviert wird.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (ca. 150g pro Stück)
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200ml Sahne
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel auf flachen Tellern bereitstellen.
- Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel 4-5 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, dann die Champignons hinzufügen und weich braten.
- Sahne hinzufügen und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit der Jägersauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Hähnchen- oder Putenfleisch verwendet werden.
- Die Jägersauce kann mit verschiedenen Pilzsorten verfeinert werden.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes Frites.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Sauce
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Schnitzel, Jägersauce, deutsches Gericht, Rezept