Description
Schnitzel Jägerart ist ein köstliches Gericht aus zarten, panierten Schweineschnitzeln mit einer cremigen Pilzsoße.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- 200g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
- Öl zum Braten
Instructions
- Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
- Panierstraße mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Für die Pilzsoße Zwiebel anbraten, Champignons hinzufügen und Sahne dazugeben.
- Schnitzel anrichten, mit Pilzsoße übergießen und mit Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, ideal mit Kartoffelsalat oder Spätzle.
Notes
- Die Schnitzel können im Voraus paniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit verschiedenen Pilzsorten oder Käse sind möglich.
- Für eine leichtere Variante können die Schnitzel im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Soße
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Schnitzel, Jägerart, Pilzsoße, deutsches Gericht