Description
Ein klassisches deutsches Gericht, das die knusprige Textur von Schnitzel mit der Frische von Gurkensalat kombiniert.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 150 g pro Stück
- Mehl: zum Wenden
- Eier: 2, verquirlt
- Semmelbrösel: für die Panade
- Gurke: 1 große, frisch
- Essig: 2 EL Weißweinessig
- Zucker: 1 TL
- Dill: frisch, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: nach Belieben
- Öl: zum Braten
Instructions
- Schnitzel vorbereiten: Fleisch klopfen und würzen.
- Panierstraße einrichten: Mehl, Eier und Semmelbrösel bereitstellen.
- Schnitzel panieren: In Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel braten: In heißem Öl goldbraun braten.
- Gurkensalat zubereiten: Gurke schneiden und mit Essig, Zucker, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
- Anrichten: Schnitzel und Gurkensalat auf Tellern anrichten.
- Servieren: Warm genießen, ideal mit Beilagen wie Kartoffelsalat.
Notes
- Fleisch gleichmäßig klopfen für zarte Schnitzel.
- Öl nicht zu heiß werden lassen, um die Panade nicht zu verbrennen.
- Gurkensalat nicht zu lange ziehen lassen, um die Frische zu bewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1 g
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Schnitzel, Gurkensalat, deutsches Rezept, Hauptgericht