Description
Schnitzel mit Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das knusprige Schnitzel mit erfrischendem Kartoffelsalat kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 3 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 2 EL Senf
- 4 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- frische Petersilie (nach Geschmack)
Instructions
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kartoffelsalats. Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser für etwa 20 Minuten.
- Während die Kartoffeln abkühlen, schälen und würfeln Sie die Zwiebel.
- Bereiten Sie das Dressing aus Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer vor und vermengen Sie es mit den Kartoffeln und Zwiebeln.
- Klopfen Sie die Schnitzel gleichmäßig dünn und panieren Sie sie in Mehl, Eiern und Semmelbröseln.
- Braten Sie die panierten Schnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl für 4-5 Minuten pro Seite.
- Servieren Sie die Schnitzel zusammen mit dem Kartoffelsalat und garnieren Sie nach Belieben mit Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für den Salat.
- Achten Sie darauf, die Schnitzel gleichmäßig zu klopfen.
- Braten Sie die Schnitzel bei mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Schnitzel, Kartoffelsalat, deutsches Gericht, Rezept