Description
Schnitzel mit Rahmsauce ist ein klassisches deutsches Gericht, das knusprige Schnitzel mit einer cremigen, aromatischen Sauce kombiniert.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 4 Stück
- Mehl: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Semmelbrösel: 150 g
- Butter: 50 g
- Zwiebeln: 1 Stück
- Champignons: 200 g
- Schlagsahne: 200 ml
- Petersilie: nach Geschmack
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Schnitzel vorbereiten: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panieren der Schnitzel: Schnitzel in Mehl, dann in verquirlte Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel braten: Butter in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Rahmsauce zubereiten: Zwiebel in der Pfanne anbraten, dann Champignons hinzufügen und mitbraten.
- Sahne hinzufügen: Schlagsahne in die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Anrichten: Gebratene Schnitzel auf Teller legen und mit Rahmsauce übergießen.
- Servieren: Warm mit Beilagen wie Kartoffeln oder Salat servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann Hähnchenbrust verwendet werden.
- Vegetarische Schnitzel können aus Zucchini oder Auberginen zubereitet werden.
- Die Rahmsauce kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Schnitzel, Rahmsauce, deutsches Gericht, einfaches Rezept