Description
Schnitzel mit Rahmsauce ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, das zarte, panierte Schnitzel mit einer cremigen, aromatischen Sauce vereint.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 150 g pro Stück
- Mehl: zum Wenden
- Eier: als Bindemittel
- Semmelbrösel: für die knusprige Panade
- Butter und Öl: zum Braten
- Sahne: für die Rahmsauce
- Zwiebel: fein gehackt
- Zitrone: Saft und Schale
- Frische Petersilie: zur Garnitur
- Salz und Pfeffer: zum Würzen
Instructions
- Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
- Panierstraße mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel in einer Mischung aus Öl und Butter braten, bis sie goldbraun sind.
- In der gleichen Pfanne Zwiebel glasig dünsten, Sahne hinzufügen und würzen.
- Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Rahmsauce übergießen und garnieren.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Variationen mit Hähnchen- oder Kalbsschnitzel sind möglich.
- Frisches Gemüse als Beilage empfiehlt sich.
- Die Rahmsauce kann mit Champignons oder Paprika verfeinert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Schnitzel, Rahmsauce, deutsches Rezept, Hauptgericht