Description
Ein klassisches Gericht aus dünn geschnittenem, paniertem und goldbraun gebratenem Schweinefleisch.
Ingredients
Scale
- 500g Schweinelende
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 2 Zitronenspalten
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Schweinelende in dünne Scheiben schneiden und mit einem Fleischklopfer plattieren.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panierstation mit Mehl, geschlagenen Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel portionsweise goldbraun braten.
- Fertig gebratene Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schnitzel auf einer Servierplatte anrichten und mit Petersilie garnieren.
- Warm servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder frischem Salat.
Notes
- Die Schnitzel sollten gleichmäßig dünn sein, um gleichmäßig zu garen.
- Das Öl muss heiß genug sein, um ein Aufsaugen von Fett zu vermeiden.
- Die Schnitzel sofort nach dem Braten servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Schweineschnitzel, Rezept, deutsch, Hauptgericht