Description
Steak mit Knoblauch-Rahmsauce ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Es vereint die saftige Textur eines perfekt gebratenen Steaks mit der cremigen, aromatischen Knoblauch-Rahmsauce.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (Ribeye oder Sirloin)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- Frische, gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks 4–5 Minuten pro Seite braten.
- Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und gehackten Knoblauch anbraten.
- Rinderbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen, dabei die gebräunten Stücke vom Pfannenboden abkratzen.
- Sahne, Dijon-Senf und Parmesankäse hinzufügen und 3–4 Minuten köcheln lassen.
- Steaks zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce überziehen, 1–2 Minuten erwärmen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Die Garstufe kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden.
- Die Knoblauch-Rahmsauce kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
- Verschiedene Beilagen wie Kartoffelpüree oder gegrilltes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Steak, Knoblauch-Rahmsauce, Rezept, Hauptgericht