Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Ribeye-Steak, aromatischer Pilzsoße und cremigen pürierten Kartoffeln.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und 15-20 Minuten kochen.
- Die Ribeye-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl 3-5 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Champignons anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und nach Belieben mit Butter und Milch verfeinern.
- Das Steak anrichten, mit der Pilzsoße übergießen und die pürierten Kartoffeln daneben servieren.
Notes
- Wählen Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
- Variieren Sie die Pilzsoße mit verschiedenen Pilzsorten oder Gewürzen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 700
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Steak, Pilzsoße, pürierte Kartoffeln, Rezept, Hauptgericht