Description
Ein köstliches Gericht aus Ribeye-Steak und Garnelen in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Rahm-Sauce.
Ingredients
Scale
- 1,5 Pfund Ribeye-Steak (oder ein Stück nach Wahl)
- 1 Pfund Riesengarnelen, geschält und entdarmt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1,5 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- ¼ Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Unzen frischer Spinat, gehackt
- 1 mittelgroße Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- ½ Tasse Brühe (Rind, Huhn, Meeresfrüchte oder Gemüse)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 Unzen frisch geriebener Parmesankäse
- Frische Petersilie und zusätzlicher Parmesankäse zum Garnieren
Instructions
- Steak anbraten: Steak mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in Olivenöl anbraten und ruhen lassen.
- Garnelen zubereiten: Garnelen in Butter anbraten, bis sie rosa sind, und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Rahm-Sauce zubereiten: Brühe, Zitronensaft und -schale, Sahne und Parmesan hinzufügen und köcheln lassen.
- Alles kombinieren: Steak und Garnelen in die Sauce geben, kurz erwärmen und servieren.
Notes
- Wählen Sie ein gut marmoriertes Steak für den besten Geschmack.
- Variieren Sie die Meeresfrüchte nach Belieben.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Steak, Meeresfrüchte, Knoblauch, Parmesan, Rahm-Sauce