Description
Das Wiener Schnitzel ist ein klassisches Gericht der österreichischen Küche, bestehend aus einem dünn geklopften Kalbsschnitzel in knuspriger Panade.
Ingredients
Scale
- 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150g)
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- 200ml Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Zitrone und Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schnitzel klopfen und würzen.
- Panierstation einrichten mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln.
- Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbrösel tauchen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Schnitzel braten, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Braten abtropfen lassen.
- Servieren und garnieren.
Notes
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Schnitzel sollten gleichmäßig paniert sein, um eine perfekte Kruste zu erzielen.
- Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Preiselbeeren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Wiener Schnitzel, österreichische Küche, Kalbsschnitzel, Rezept