Description
Zanderfilet mit Kartoffelsalat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl für festliche Anlässe als auch für Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Zanderfilet: Achten Sie darauf, frischen Zander zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- 600 g Kartoffeln (festkochend): Festkochende Kartoffeln sorgen für die richtige Konsistenz im Salat.
- 1 rote Zwiebel: Sie verleiht dem Salat eine angenehme Süße und Farbe.
- 1 Bund frischer Dill: Dill ist das perfekte Kraut, um den Geschmack des Zanders zu unterstreichen.
- 4 EL Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl sorgt für ein feines Aroma im Dressing.
- 2 EL Zitronensaft: Frischer Zitronensaft bringt eine erfrischende Note in den Salat.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um den Geschmack der Zutaten zu betonen.
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen, in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 20 Minuten kochen.
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Kartoffeln geben.
- Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen, dann ebenfalls in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über die Kartoffeln gießen.
- Eine große Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und das Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen, dann 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Das Gericht anrichten, indem Sie eine Portion Kartoffelsalat auf einen Teller geben und das Zanderfilet darauf platzieren.
- Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
- Der Kartoffelsalat schmeckt besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
- Variationen des Kartoffelsalats sind möglich, z.B. durch Zugabe von Gurken oder Radieschen.
- Frischer Dill kann durch andere Kräuter wie Petersilie ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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