Description
Das Zigeunerschnitzel ist ein paniertes Schweineschnitzel, das mit einer bunten Gemüsesauce serviert wird und in der deutschen Küche sehr beliebt ist.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 4 Stück
- Paprika: 2 rote und 2 gelbe
- Zwiebeln: 2
- Tomaten: 3
- Mehl: 100 g
- Eier: 2
- Semmelbrösel: 150 g
- Pflanzenöl: zum Braten
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Instructions
- Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden; Zwiebeln in Ringe und Tomaten in Würfel schneiden.
- Panierstraße mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln einrichten.
- Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Paniertes Schnitzel in heißem Pflanzenöl 4-5 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika anbraten, dann Tomaten und Paprikapulver hinzufügen.
- Das gebratene Gemüse auf den Schnitzeln anrichten und servieren.
Notes
- Das Zigeunerschnitzel kann auch mit Hähnchen- oder Putenbrust zubereitet werden.
- Für eine vegane Version Seitan oder Tofu verwenden.
- Beilagen wie Reis, Kartoffelsalat oder Pommes Frites passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Gemüse
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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