Description
Zigeunerschnitzel sind paniertes Schweinefleisch, das mit einer bunten Gemüse-Tomaten-Mischung serviert wird. Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Fleisch und frischem Gemüse und ist einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 große Zwiebel
- 2 reife Tomaten
- 2 EL Paprikapulver
- Mehl (zum Wenden)
- 2 Eier (verquirlt)
- Semmelbrösel (zum Panieren)
- Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel in Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Semmelbrösel wenden.
- Das Gemüse (Paprika, Zwiebel, Tomaten) vorbereiten und schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten, dann die Paprika und Tomaten hinzufügen.
- In einer anderen Pfanne die panierten Schnitzel goldbraun braten.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Gemüse-Tomaten-Mischung servieren.
- Mit Beilagen wie Pommes Frites oder Kartoffelsalat servieren.
Notes
- Variationen mit Hähnchen oder Gemüse sind möglich.
- Die Schnitzel können auch eingefroren werden.
- Für eine leichtere Option kann Tofu verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Gemüse
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Zigeunerschnitzel, Rezept, Schweineschnitzel, Gemüse, Braten