Description
Das Zigeunerschnitzel ist ein beliebtes Gericht der deutschen Küche, bestehend aus paniertem Schweineschnitzel und buntem Gemüse.
Ingredients
- 🐖 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
- 🌶️ 2 bunte Paprika (rot und gelb)
- 🧅 1 große Zwiebel
- 🍅 2 Tomaten
- 🌶️ 1-2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 🌾 100 g Mehl
- 🥚 2 Eier
- 🍞 150 g Semmelbrösel
- 🛢️ 100 ml Pflanzenöl
- 🧂 Salz und Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden; Zwiebel schälen und in Ringe schneiden; Tomaten würfeln.
- Schnitzel vorbereiten: Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panierstraße einrichten: Schüssel mit Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel bereitstellen.
- Schnitzel panieren: Schnitzel in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel braten: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Gemüse zubereiten: Zwiebelringe und Paprikastreifen in der Pfanne anbraten, dann Tomaten und Paprikapulver hinzufügen.
- Anrichten: Schnitzel auf Teller legen und Gemüse darüber verteilen.
- Servieren: Zigeunerschnitzel heiß mit Beilagen servieren.
Notes
- Die Wahl der Pfanne ist entscheidend für die Knusprigkeit der Schnitzel.
- Beilagen wie Pommes frites, Reis oder Salat passen gut dazu.
- Vegetarische Alternativen sind möglich, z.B. mit Seitan oder Auberginen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
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