Description
Das Zwiebel-Schnitzel ist ein köstliches Gericht aus zartem Schweineschnitzel und karamellisierten Zwiebeln, das die knusprige Panade mit dem süßen Geschmack der Zwiebeln vereint.
Ingredients
- Schweineschnitzel: 150 g pro Stück
- Zwiebeln: große, fest und ohne Druckstellen
- Mehl: für die Panade
- Eier: frische Eier
- Semmelbrösel: ungesüßte Semmelbrösel
- Öl: Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen Teller geben, Eier in einer Schüssel verquirlen und Semmelbrösel auf einen weiteren Teller verteilen. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den karamellisierten Zwiebeln anrichten.
- Das Zwiebel-Schnitzel servieren und genießen.
Notes
- Frisches Fleisch von einem vertrauenswürdigen Metzger wählen.
- Gelbe Zwiebeln sind ideal zum Karamellisieren.
- Selbstgemachte Semmelbrösel verwenden für besseren Geschmack.
- Das Öl sollte geschmacksneutral und frisch sein.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel mit Zwiebeln
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Zwiebel-Schnitzel, deutsches Gericht, Schweineschnitzel, karamellisierte Zwiebeln